Les boulettes de potiron, pois chiches et thon sont simples et délicieuses. Préparées simplement avec du potiron, j’ai choisi le delica, plus petit par rapport aux autres potirons et idéal pour être frit, puis j’ai ajouté du thon en boîte au naturel et des pois chiches précuits. Elles se préparent et cuisent en quelques minutes et sont parfaites pour être servies en apéritif, entrée ou plat principal avec l’accompagnement de votre choix. Essayez les autres recettes avec le potiron ou les pois chiches.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 1 personne
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Bien-être
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 200 g potiron delica (nettoyé, sans peau)
- 55 g pois chiches en boîte
- 50 g thon au naturel
- 20 g chapelure
- 1 citron
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
- q.b. poivre noir
Outils
- Balance alimentaire
- Planche à découper
- Couteau
- Poêle
- Cuillère en bois
- Passoire
- Mixer
- Râpe
- Spatule
- Cuillère
- Bol
- Friteuse à air
Étapes
Pour préparer les boulettes de potiron, pois chiches et thon…
Prenez le potiron, coupez-le en deux, enlevez la peau et les graines avec une cuillère, puis coupez-le en dés d’environ 1 à 2 cm.
Dans une poêle, versez l’huile d’olive extra vierge et lorsqu’elle est bien chaude, ajoutez les dés de potiron pour les faire revenir. Faites-les cuire environ 10 minutes, en ajoutant si nécessaire quelques cuillères d’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres et secs.
Pendant que le potiron cuit, dans le mixer versez les pois chiches en boîte bien égouttés et rincés du liquide ainsi que le thon au naturel égoutté.
Lorsque le potiron est cuit, ajoutez-le également dans le mixer et actionnez-le jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Transférez le mélange dans un bol, ajoutez la chapelure et assaisonnez avec le zeste de citron râpé, le sel et le poivre. Mélangez avec la cuillère et formez des boulettes de la taille d’une noix environ.
Placez les boulettes dans le panier de la friteuse à air ou dans un plat antiadhésif ou recouvert de papier sulfurisé pour la cuisson au four.
Faites cuire les boulettes à 200 degrés pendant 15 minutes dans la friteuse à air, ou à la même température et pour le même temps dans le four préchauffé en mode ventilé.
Servez les boulettes de potiron, pois chiches et thon bien chaudes avec l’accompagnement de votre choix.
