Les bruschettas au gorgonzola mascarpone et oignons sont un plat super gourmand à servir à la fois comme apéritif ou comme entrée. Pour la recette, j’ai utilisé du pain de type ciabatta, mais du pain de campagne fonctionne aussi, qui une fois grillé est garni d’une délicieuse crème de gorgonzola doux et de mascarpone, puis décoré avec des oignons, dans ce cas des rouges pour un contraste de couleur, au goût aigre-doux qui se marient parfaitement avec les deux types de fromage.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 14 pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Créative
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 120 g pain type ciabatta (14 tranches)
- 125 g gorgonzola (doux)
- 50 g mascarpone
- q.b. lait (facultatif)
- q.b. oignons rouges au goût aigre-doux
Outils
- Balance alimentaire
- Bol
- Couteau
- Cuillère
- Gril
- Pince
Étapes
Pour préparer les bruschettas au gorgonzola mascarpone et oignons…
Prenez le pain type ciabatta ou pain de campagne qui convient pour les bruschettas et coupez-le en tranches épaisses de 1 cm.
Chauffez une plaque ou une poêle, quand elle est chaude, disposez les tranches de pain et faites-les griller des deux côtés.
Enfin, dans un bol, mettez le gorgonzola doux coupé en morceaux et le mascarpone puis mélangez avec une cuillère. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu de lait pour l’adoucir.
Étalez le mélange de gorgonzola et mascarpone sur les tranches de pain grillé et enfin garnissez avec les oignons rouges au goût aigre-doux préparés précédemment. Servez le plat comme apéritif ou entrée.
Conseils
Pour accélérer encore plus la recette, vous pouvez utiliser le gorgonzola avec mascarpone, déjà prêt disponible dans le commerce.
