Les bruschettes avec stracciatella et châtaignes sont excellentes à servir comme apéritif ou entrée. Pour la recette, je me suis inspirée du dessert « Mont-Blanc », mais en version salée, puisque la stracciatella est à base de crème. Simples et rapides à préparer, il suffit de griller le pain et de les garnir avec la stracciatella et les châtaignes, achetées dans ce cas déjà bouillies, pour accélérer la préparation de la recette.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5 pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 140 g pain de campagne (5 tranches)
- 125 g stracciatella
- 30 g châtaignes, bouillies
- q.b. romarin
- q.b. huile d'olive extra-vierge
- q.b. sel fin
- q.b. poivre noir
Outils
- Balance alimentaire
- Planche à découper
- Couteau
- Gril
- Cuillère à café
- Assiette
Étapes
Pour préparer les bruschettes avec stracciatella et châtaignes…
Prenez le pain de campagne et coupez 5 tranches épaisses de 1 cm.
Placez le gril sur la cuisinière et chauffez-le, lorsqu’il sera bien chaud, déposez les tranches de pain et grillez-les pendant environ 5 minutes en les retournant de chaque côté.
Lorsque les tranches de pain sont grillées, transférez-les sur une assiette ou une planche à découper.
Garnissez les bruschettes avec la stracciatella et les châtaignes déjà bouillies, légèrement émiettées.
Assaisonnez les tranches de pain grillées avec un filet d’huile d’olive extra-vierge, du sel, du poivre et quelques aiguilles de romarin. Servez les bruschettes fraîchement préparées comme vous le souhaitez.
