Le couscous aux tomates cerises est un plat très rapide et simple à préparer en quelques minutes avec peu d’ingrédients, idéal pour la saison chaude ou quand on n’a pas beaucoup de temps à passer devant les fourneaux. Pour la recette, il suffira de chauffer de l’eau ou du bouillon de légumes qui servira à mouiller le couscous, puis il sera assaisonné avec des tomates cerises, de l’huile d’olive extra vierge et du basilic frais.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Méditerranéenne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 100 g tomates cerises
- 80 g couscous cru
- 80 ml eau (ou bouillon de légumes)
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- Quelques feuille basilic
- q.b. sel fin
- q.b. poivre noir
Outils
- Balance alimentaire
- Bol
- Casserole
- Cuillère
- Planche à découper
- Couteau
Étapes
Pour préparer le couscous aux tomates cerises…
Pour commencer, faites chauffer dans une casserole l’eau ou le bouillon de légumes préalablement préparé. Pendant ce temps, versez le couscous dans un bol.
Versez l’eau ou le bouillon chaud dans le bol en imbibant le couscous et couvrez avec le couvercle pendant quelques minutes jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates cerises en deux ou en quatre et lavez les feuilles de basilic frais.
Assaisonnez le couscous avec l’huile d’olive extra vierge et détachez-le en le mélangeant avec la cuillère.
Ajoutez les tomates coupées, les feuilles de basilic émiettées à la main, le sel et le poivre. Mélangez encore une fois et servez le couscous fraîchement préparé ou légèrement froid du réfrigérateur.
Conseil
Si vous souhaitez une recette encore plus savoureuse, vous pouvez faire revenir une gousse d’ail dans une poêle et ajouter les tomates cerises ou ajouter des oignons rouges coupés en fines tranches, de préférence de Tropea, ou de l’échalote, toujours coupée en tranches, les deux crus.
