- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Conseils
Pour la recette, j’ai utilisé des œufs très frais, sans les pasteuriser. Cependant, vous pouvez préparer la crème en pasteurisant d’abord les œufs (les jaunes et les blancs) ou en utilisant les jaunes et les blancs déjà pasteurisés que vous trouvez prêts dans le commerce.
Conservation
La crème se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 ou 2 jours.
