Les filets de plie panés sans gluten sont un deuxième plat léger et rapide. Délicieux filets de plie (frais ou surgelés), déjà nettoyés, panés avec de la farine de maïs sans gluten, assaisonnés avec de l’ail en poudre, du persil et de l’huile d’olive extra vierge. Ils sont ensuite cuits au four pour rendre le plat léger, mais si vous préférez vous pouvez aussi les cuire à la poêle, en faisant attention à ne pas les casser pendant la cuisson. À servir avec tout type d’accompagnement.
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Poisson
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g filets de plie
- 30 g farine de maïs sans gluten
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- q.s. ail en poudre
- q.s. persil
- q.s. sel fin
- q.s. poivre noir
Outils
- Balance alimentaire
- Plaque antiadhésive
- Couteau
- Assiette
- Four
Étapes
Pour préparer les filets de plie panés sans gluten…
Prenez les filets (frais ou surgelés puis décongelés à température ambiante), huilez-les des deux côtés avec l’huile d’olive extra vierge.
Sur une assiette, versez la farine de maïs sans gluten et panez les filets, en pressant la farine avec les mains de chaque côté.
Placez les filets sur une plaque antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé. Assaisonnez-les avec de l’ail en poudre, du sel et du poivre.
Enfournez-les dans un four préchauffé à 180 degrés et faites-les cuire pendant 15 minutes en mode ventilé. Servez-les bien chauds en ajoutant dessus du persil frais lavé et haché.
