Le mojito noir est la version « sombre » du mojito classique, un long drink frais, à savourer autant en apéritif (before dinner) qu’en after dinner. À base de rhum blanc, jus de lime, menthe et liqueur de réglisse, au goût frais, mais aussi sucré. Le mot mojito, dérive de l’espagnol molecito, qui signifie sauce pour définir les ingrédients écrasés dans le mortier ou dans ce cas dans le verre.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 personne
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Pub
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 40 ml rhum blanc
- 15 ml liqueur (de réglisse)
- 2 cuillères à café sucre de canne
- 1 lime
- q.s. glace
- q.s. menthe
- q.s. soda
Outils
- Verre
- Pilonnage
- Couteau
- Cuillère
- Jigger
- Presse-citron
Étapes
Pour préparer le mojito noir…
Dans le verre (highball glass) haut, de préférence étroit, mettez le sucre de canne, les feuilles de menthe fraîche lavées et le jus pressé d’un demi-lime.
Avec le pilon, écrasez les feuilles de menthe avec le sucre jusqu’à les broyer.
Ajoutez ensuite la glace, le rhum blanc, la liqueur de réglisse et le soda.
Mélangez délicatement avec une cuillère et décorez avec des feuilles de menthe et une tranche de lime.
Conseil
En alternative au soda, vous pouvez utiliser de l’eau pétillante.
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