- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Locale
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Vin en accord
Bonarda pétillant de l’Oltrepo Pavese
Bonarda pétillant de l’Oltrepo Pavese
Variations
Il existe également une version lodigienne de cette recette « Omelette à la salamelle », où la saucisse est remplacée par de la salamelle (luganega), elle est déglacée avec du vin blanc et ne prévoit pas l’ajout de lait.
En plus de la saucisse, vous pouvez également utiliser de la pâte de salami.
