Les pâtes froides avec bresaola champignons et roquette sont un plat principal léger, frais et savoureux, parfait pour la saison estivale. Elles se préparent en quelques minutes, juste le temps de cuisson des pâtes, car les autres ingrédients comme les champignons de Paris, la bresaola et la roquette sont ajoutés crus. Vous pouvez aussi les servir comme plat unique en augmentant la quantité de bresaola, de champignons et de roquette.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 80 g penne rigate complètes (ou autre format)
- 30 g champignons de Paris
- 25 g bresaola
- 25 g roquette
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel fin
- q.s. poivre noir
Outils
- Balance alimentaire
- Casserole
- Passoire
- Saladier
- Couteau
- Cuillère
- Torchon
Étapes
Pour préparer les pâtes froides avec bresaola champignons et roquette…
Tout d’abord, mettez l’eau à chauffer pour cuire les pâtes. Quand elle bout, versez les penne complètes et cuisez-les selon le temps indiqué sur l’emballage. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients.
Prenez les champignons de Paris, retirez la partie finale du pied et nettoyez-les en passant sur la surface un torchon humide pour enlever les résidus de terre.
Coupez les champignons en tranches et la bresaola en morceaux, puis versez les deux ingrédients dans le saladier.
Une fois le temps de cuisson des pâtes écoulé, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide courante pour arrêter la cuisson, puis versez-les dans le saladier avec les champignons, la bresaola et ajoutez la roquette.
Assaisonnez avec l’huile d’olive extra vierge, le sel, le poivre et mélangez. Servez les pâtes juste prêtes ou légèrement froides du réfrigérateur.
