La piadina avec saucisse courgettes et fromage est un plat rapide, facile et savoureux. Ces jours où vous n’avez pas envie de manger le même premier ou deuxième plat, voilà qu’une piadina peut devenir un repas complet qui se prépare en quelques minutes. Pour la recette, j’ai utilisé une piadina déjà prête, mais si vous avez du temps et envie, vous pouvez la préparer vous-même à la maison. Cette fois, j’ai décidé de la garnir de saucisse et de courgettes grillées, le seul ingrédient qui nécessite quelques minutes de plus pour la préparation. Quant au fromage, j’ai choisi dans ce cas de la provola douce en tranches, mais vous pouvez la remplacer par de la mozzarella, du crescenza ou tout autre fromage de votre choix. Délicieuse!!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Street food
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 piadina (100 g)
- 140 g courgettes vertes
- 140 g saucisse
- 50 g provola
Outils
- Balance alimentaire
- Couteau
- Planche à découper
- Mandoline
- Gril
- Papier absorbant
- Poêle
Étapes
Pour préparer la Piadina avec saucisse courgettes et fromage…
Tout d’abord, lavez les courgettes, enlevez les extrémités et coupez-les en tranches pas trop fines avec la mandoline, sinon un couteau fera l’affaire ou mieux encore si vous avez une trancheuse.
Ensuite, prenez le gril, chauffez-le et déposez les tranches de courgettes. Faites-les cuire en les retournant de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient grillées. Une fois cuites, placez les tranches sur du papier absorbant, dessus et dessous, pour absorber l’excès d’eau et d’humidité.
Prenez ensuite la saucisse, incisez le boyau avec le couteau et retirez-le, puis étalez la saucisse sur la surface de la piadina.
Ensuite, mettez la poêle sur le réchaud et chauffez-la, lorsqu’elle est prête, déposez la piadina avec le côté avec la saucisse tournée vers le bas. De cette façon, la saucisse cuira uniformément à l’intérieur de la piadina.
Lorsque la saucisse est cuite, retirez la piadina de la poêle et continuez à la garnir avec les courgettes précédemment grillées et la provola, déjà coupée en tranches.
Enfin, pliez la piadina en deux et chauffez-la encore quelques minutes de chaque côté dans la poêle ou le gril jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Servez la piadina avec saucisse courgettes et fromage bien chaude.
Variations
Vous pouvez remplacer les courgettes par tout autre légume.
