Envie de pizza, mais vous n’avez ni la pâte ni le temps de la préparer ? Une idée est la piadipizza, c’est-à-dire la piadina qui se transforme en pizza. Découverte pour la première fois dans un pub et je la trouve excellente !!! La pizza est incomparable, mais cette alternative n’est vraiment pas mal, et si vous faites la piadina maison, c’est encore mieux. Idéale comme en-cas salé pour le goûter ou une collation ou encore pour l’apéritif. De plus, vous pouvez la garnir comme bon vous semble.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 personne
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Pub
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 piadina
- 100 g coulis de tomate
- 60 g mozzarella pour pizza
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- Quelques feuilles basilic
- q.b. origan séché
- q.b. sel fin
Outils
- Balance alimentaire
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère
- Poêle
- Couvercle
Préparation
Pour préparer la piadipizza…
Tout d’abord, coupez en tranches ou en dés la mozzarella pour pizza, également appelée filone qui reste plus sec que la mozzarella classique.
Ensuite, prenez la piadina déjà prête, garnissez-la avec le coulis de tomate, l’huile d’olive extra vierge, la mozzarella, une pincée de sel et d’origan.
Préchauffez la poêle, déposez la piadina et faites-la cuire à feu doux pendant environ 5 minutes. Assurez-vous qu’elle ne devienne pas trop sèche et que la base ne brûle pas.
Puis, éteignez le feu, couvrez-la avec un couvercle jusqu’à ce que la mozzarella ait fondu.
Servez-la bien chaude en ajoutant quelques feuilles de basilic frais.
