La pizza de viande est un plat principal simple, savoureux et rapide. C’est une recette que j’ai déjà lue quelque part et que j’ai eu envie d’essayer. La base est composée de viande de bœuf hachée, à laquelle on ajoute du pain trempé dans le lait, des œufs et du fromage râpé. Elle est ensuite garnie sur le dessus de purée de tomates, de mozzarella et de basilic, puis cuite au four comme une pizza traditionnelle. Une façon différente de servir la viande hachée, idéale pour les enfants.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Créative
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 500 g viande hachée de bœuf
- 90 g pain rassis
- 70 g mozzarella pour pizza
- 50 g Grana Padano râpé
- 2 œufs
- 2 cuillères huile d'olive extra-vierge
- Quelques feuille basilic
- selon besoin purée de tomates
- selon besoin lait
- selon besoin sel fin
- selon besoin poivre noir
Ustensiles
- Balance de cuisine
- Saladier
- Cuillère
- Four
- Moule
- Couteau
- Papier cuisson
Étapes
Pour préparer la pizza de viande…
Dans un saladier, mettez le pain rassis en morceaux à tremper dans le lait. Lorsqu’il sera complètement ramolli, égouttez-le et pressez-le bien avec les mains avant de le remettre dans le saladier.
Dans le saladier avec le pain trempé, ajoutez la viande hachée de bœuf, le Grana Padano râpé, les œufs, l’huile d’olive extra-vierge, le sel et le poivre.
Mélangez bien le tout avec une cuillère ou avec les mains. Transférez la viande hachée dans un moule antiadhésif ou tapissé de papier cuisson en l’étalant avec une cuillère.
Enfournez la viande dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire en mode chaleur tournante pendant 20 minutes.
Ensuite, sortez-la, versez dessus la purée de tomates et la mozzarella pour pizza coupée en dés. Remettez-la au four pour 10 minutes de plus, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue.
Servez-la bien chaude en la garnissant de quelques feuilles de basilic frais.
