Les pommes de pin au chocolat sont de délicieuses et spectaculaires friandises créées pour la période de Noël, reproduisant de manière savoureuse et réaliste les pommes de pin. À base de biscuits émiettés, cacao, sucre, beurre et céréales au chocolat en forme de coquillage. Faciles à réaliser, bien qu’il faille un peu de patience pour insérer les céréales, mais une fois réalisées, elles seront magnifiques. À servir comme dessert après les repas ou comme goûter.
La recette est de Roberta G. et est tirée du livre “La torta della mamma – Le nostre ricette”, Tarte à la crème de marrons ricotta et pépites de chocolat, p. 27.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Créative
- Saisonnalité: Noël, Épiphanie
Ingrédients
- 250 g biscuits secs (type pécit)
- 60 g beurre
- 50 g cacao amer en poudre
- 120 ml lait
- 3 cuillères sucre en poudre
- q.s. céréales au cacao (type coquillage)
- q.s. sucre glace
Outils
- Balance de cuisine
- Hachoir
- Bol
- Casserole
- Cuisinière
- Cuillère
- Tamis à sucre
- Assiette
Étapes
Pour préparer les pommes de pin au chocolat…
Dans le hachoir ou dans le robot de cuisine équipé de lames, mettez les biscuits secs et broyez-les finement.
Transférez les biscuits broyés dans un bol, ajoutez le cacao amer en poudre, le sucre en poudre, le lait, le beurre fondu dans une casserole et mélangez le tout avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène et malléable.
Avec les mains humides, prenez un peu de pâte à la fois, formez des cônes (50 g chacun) et en partant de la base, insérez les céréales au chocolat en forme de coquillage pour créer l’aspect de la pomme de pin.
Une fois la pâte terminée, placez les pommes de pin au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis saupoudrez de sucre glace.
