La salade de riz noir vénéré avec thon et fromage est un plat frais et savoureux à déguster pendant la saison chaude de l’été. À servir aussi bien comme plat principal que comme plat unique, mais aussi comme apéritif à un buffet. Pour la recette, j’ai utilisé le riz noir vénéré, une variété parfaite à déguster froid comme dans les salades de riz, auquel j’ai ajouté du thon à l’huile, des olives vertes, du maïs, du fromage emmental et des tomates cerises.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 100 g riz noir Vénéré
- 100 g tomates cerises
- 50 g emmental
- 50 g thon à l'huile (égoutté)
- 30 g olives vertes en saumure (dénoyautées)
- 25 g maïs doux en boîte, égoutté
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel fin
- q.s. poivre noir
Outils
- Balance alimentaire
- Bol
- Passoire
- Casserole
- Cuillère
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
Pour préparer la salade de riz noir vénéré avec thon et fromage…
Pour commencer, mettez de l’eau à chauffer pour cuire le riz noir vénéré. Quand elle bout, ajoutez le riz et faites-le cuire pendant les minutes indiquées sur l’emballage.
Pendant que le riz cuit, dans un grand bol ou un saladier, versez le maïs doux égoutté, les olives vertes dénoyautées coupées en rondelles, le thon à l’huile bien égoutté (j’ai préféré utiliser l’huile et ne pas en ajouter davantage), le fromage emmental coupé en dés et les tomates cerises lavées, coupées en quatre et privées de leur pulpe.
Lorsque le riz noir vénéré est cuit, égouttez-le, passez-le sous l’eau froide courante et égouttez-le à nouveau très bien, puis versez-le dans le bol avec les autres ingrédients. Ajoutez le sel, le poivre et mélangez le tout avec une cuillère. Servez la salade dès qu’elle est prête ou légèrement froide du réfrigérateur.
