La salade d’épeautre avec thon mozzarella et tomates séchées est un plat principal facile et savoureux. À servir également comme plat unique, il est parfait pour déguster lors des chaudes journées d’été, quand on ne sait pas quoi cuisiner et qu’on n’a pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine. Une base d’épeautre cuit à laquelle on ajoute du thon, de la mozzarella, des olives noires, des câpres et des tomates séchées, le tout aromatisé à l’origan sec.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Gastronomie
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 80 g épeautre (normal ou cuisson rapide)
- 60 g petites mozzarellas cerises
- 50 g thon au naturel (poids égoutté)
- 20 g olives noires (dénoyautées)
- 15 g tomates séchées
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- q.b. câpres au vinaigre
- q.b. origan sec
- q.b. sel fin
- q.b. poivre noir
Outils
- Balance alimentaire
- Casserole
- Passoire
- Bol
- Couteau
- Cuillère
- Petit bol
Préparation
Pour préparer la salade d’épeautre avec thon mozzarella et tomates séchées…
Dans une casserole, faites chauffer l’eau pour cuire l’épeautre. Quand elle bout, versez-le et faites-le cuire le temps indiqué sur l’emballage.
Dans un petit bol, mettez à tremper les tomates séchées coupées en morceaux (j’ai utilisé un peu d’eau chaude de cuisson de l’épeautre).
Pendant que l’épeautre cuit et que les tomates s’assouplissent, préparez les autres ingrédients. Dans un bol ou de préférence un saladier, mettez le thon au naturel égoutté, les olives noires dénoyautées coupées en rondelles, les câpres au vinaigre bien égouttés et les petites mozzarellas entières ou coupées en deux.
Quand l’épeautre est cuit, égouttez-le et passez-le sous l’eau froide courante, égouttez-le encore jusqu’à ce qu’il soit sec.
Ajoutez l’épeautre dans le saladier avec les autres ingrédients, versez l’huile d’olive extra vierge, le sel, le poivre et l’origan sec. Mélangez bien le tout et servez le plat juste prêt ou légèrement froid du réfrigérateur.
