Les sandwichs de viande au jambon et fromage sont un second plat de viande simple et gourmand à préparer. Tout comme la forme des véritables sandwichs, dans ce cas à la place du pain, il y a la viande hachée mixte (porc, bœuf et veau), ils sont garnis de jambon cuit et de fromage edam. Ils sont cuits à la poêle en quelques minutes et sont prêts à être servis avec l’accompagnement de votre choix.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g viande hachée de porc
- 200 g viande hachée de veau
- 200 g viande hachée de bœuf
- 100 g jambon cuit
- 4 tranches edam
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel fin
- q.s. poivre noir
Outils
- Balance de cuisine
- Bol
- Papier cuisson
- Cuillère
- Rouleau à pâtisserie
- Planche à découper
- Poêle
Préparation
Pour préparer les sandwichs de viande au jambon et fromage…
Dans un bol, mettez la viande hachée de porc, de veau et de bœuf, assaisonnez avec l’huile d’olive extra vierge, le sel, le poivre et mélangez.
Divisez la viande en deux parties égales. Prenez la moitié de la viande et étalez-la avec le rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson en formant un rectangle (ou carré), d’environ 5 mm d’épaisseur.
Garnissez le rectangle (ou carré) de viande hachée avec les tranches de jambon cuit et le fromage edam, puis recouvrez la surface avec l’autre moitié de viande restante, en scellant bien les bords et uniformisez-la en l’aplatissant avec le rouleau à pâtisserie.
Enfin, coupez le rectangle (ou carré) de viande, jambon cuit et fromage en deux, coupez-le en deux dans le sens de la longueur puis à nouveau en deux horizontalement, obtenant 4 rectangles. À l’intérieur de chaque rectangle, découpez 2 triangles.
Maintenant que les sandwichs de viande sont prêts, vous pouvez les cuire à la poêle pendant environ 5 minutes avec un peu d’huile d’olive extra vierge, en les retournant de chaque côté.
Servez-les ensuite juste prêts, bien chauds avec l’accompagnement de votre choix.
Variation
Si vous préférez, vous pouvez utiliser un seul type de viande, même de poulet ou de dinde.
Conseil
Si vous en avez beaucoup à cuire ou vous préférez ne pas utiliser d’huile, vous pouvez les cuire au four, en mode ventilé.
