Le semifreddo au nougat sans œufs est un dessert simple et délicieux à base de crème fouettée et de nougat. Idéal à préparer pendant les fêtes de Noël et c’est une excellente idée pour utiliser le nougat restant. En quelques étapes, vous obtiendrez un dessert encore plus léger, car sans œufs. Vous pouvez le garnir comme vous le souhaitez, j’ai ajouté quelques morceaux de nougat et du miel.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 portions
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 200 ml crème fraîche à fouetter
- 100 g nougat
- 50 g sucre semoule
- q.b. nougat (pour décorer)
- q.b. miel (pour décorer)
Outils
- Balance alimentaire
- Bol
- Fouet électrique
- Couteau
- Planche à découper
- Spatule
- 6 Moules
- Congélateur
Étapes
Pour préparer le semifreddo au nougat sans œufs…
Tout d’abord, coupez le nougat en petits morceaux puis hachez-le finement avec un couteau (j’ai laissé quelques morceaux plus gros) ou vous pouvez le hacher dans un robot culinaire.
Ensuite, versez la crème fraîche à fouetter dans un bol et commencez à la monter avec le fouet électrique. Lorsqu’elle commence à épaissir, ajoutez le sucre et continuez jusqu’à ce qu’elle soit complètement montée. Attention à ne pas trop la monter.
Une fois la crème montée, incorporez peu à peu le nougat haché, en remuant dans un seul sens.
Versez le mélange de crème et de nougat dans des moules en silicone, en les nivelant bien avec la spatule puis placez-les au congélateur pendant au moins 3 heures jusqu’à ce qu’ils durcissent.
Avant de les déguster, sortez-les du congélateur 10/15 minutes avant et garnissez-les de morceaux de nougat et d’un filet de miel à votre goût.
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