Les spaghetti au citron et piment sont un plat principal savoureux et très facile à préparer. Il suffit de faire cuire les pâtes, dans ce cas j’ai choisi des spaghetti, mais vous pouvez choisir le format que vous préférez et entre-temps, préparer la sauce à base d’huile d’olive extra vierge, piment sec, jus et zeste de citron et persil frais haché. Parfait à déguster à tout moment. Essayez les autres plats principaux, tous délicieux!!!

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 4 personnes
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients

320 g spaghetti
2 citrons
q.b. persil
q.b. piment rouge sec
q.b. huile d'olive extra vierge
q.b. sel fin
q.b. poivre noir

Outils

Balance alimentaire
Couteau
Planche à découper
Presse-agrumes
Casserole
Poêle
Cuillère en bois
Râpe
Torchon

Étapes

Pour préparer les spaghetti au citron et piment…

Dans une casserole, faites chauffer l’eau pour cuire les spaghetti. Une fois qu’elle bout, versez les spaghetti et cuisez-les pendant les minutes indiquées sur l’emballage.
Pendant que les pâtes cuisent, lavez les citrons, râpez le zeste à part, puis coupez-les en deux et pressez-en le jus.
Lavez également le persil, séchez-le en le tamponnant avec un torchon ou un papier absorbant et hachez-le.
Dans une poêle, versez l’huile d’olive extra vierge, le piment rouge sec émietté et faites-le chauffer quelques minutes à feu doux, attention à ne pas le brûler.
Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les bien en gardant un peu d’eau de cuisson et versez-les dans la poêle.
Augmentez le feu et faites bien sauter les spaghetti avec l’huile, le piment, le jus de citron et un peu d’eau de cuisson, en laissant évaporer le tout pendant quelques minutes. Salez et poivrez.
Servez les spaghetti au citron et piment bien chauds en ajoutant le persil frais haché et le zeste de citron râpé.