La tarte aux haricots verts et pommes de terre – recette légère est un plat simple et léger. Un flan délicat avec des pommes de terre bouillies, des haricots verts bouillis, du fromage râpé, de la chapelure et des œufs. Idéal à servir comme entrée, même en portions individuelles pratiques, accompagnement ou plat principal avec des légumes.
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Végétarienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 100 g pommes de terre (sans peau)
- 80 g haricots verts
- 1 œuf
- 1 cuillère à café Grana Padano râpé
- q.s. chapelure
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel fin
- q.s. poivre noir
Outils
- Balance alimentaire
- 2 Casseroles
- Passoire
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Presse-purée
- Cuillère
- Cocotte
Préparation
Pour préparer la tarte aux haricots verts et pommes de terre – recette légère…
Équeutez les haricots verts frais, lavez-les et coupez-les en morceaux puis pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux pas trop petits.
Remplissez la première casserole d’eau froide et portez à ébullition, quand elle bout, versez les haricots verts et faites-les cuire pendant 10/15 minutes. Pendant ce temps, immergez directement les pommes de terre dans la deuxième casserole avec de l’eau froide et portez également à ébullition, faites-les cuire ensuite pendant 15/20 minutes. Vérifiez la cuisson des deux en les piquant avec une fourchette.
Après le temps de cuisson des haricots verts et des pommes de terre, égouttez-les bien. Versez d’abord les pommes de terre bouillies dans le bol, en les écrasant avec une fourchette puis ajoutez les haricots verts, l’œuf, le fromage Grana Padano râpé, le sel et le poivre.
Mélangez bien le mélange et transférez-le dans une cocotte graissée et saupoudrez un peu de chapelure au fond. Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire en mode ventilé pendant 30 minutes. Servez-la bien chaude.
