Les Aubergines à la sauce tomate et olives sont un plat savoureux à servir chaud ou à température ambiante que vous pouvez préparer dans une friteuse à air. L’avantage de cet appareil est qu’il permet d’utiliser moins de graisse et qu’il cuit plus rapidement qu’un four traditionnel.
Bien sûr, si vous ne possédez pas de friteuse à air vous pouvez cuire les aubergines au four en augmentant le temps de cuisson, à la fin de la recette vous trouverez toutes les instructions.
Si vous envisagez d’en acheter une, je vous recommande une friteuse comme la mienne, vous trouverez les liens dans les outils recommandés !
Ce plat simple et fait avec peu d’ingrédients est également très savoureux et plaira à toute la famille. Idéal en été lorsque les aubergines sont de saison mais, comme vous les trouvez toujours au supermarché, vous pouvez le préparer toute l’année.
Découvrez toutes mes recettes avec la FRITEUSE À AIR.
En cuisine, laissez libre cours à votre imagination car c’est essentiel et si vous manquez d’idées suivez-moi, je vous donnerai les astuces !
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NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 aubergines
- 8 cuillères à soupe sauce tomate
- 4 cuillères à soupe Grana Padano râpé
- 8 olives
- persil haché
- 1 filet huile d'olive
- sel
Outils recommandés
- Friteuse à air double résistance 6 litres
- Friteuse à air double résistance 10 litres
- Friteuse à air double résistance, four 12 litres
Comment préparer les Aubergines à la sauce tomate et olives à la friteuse à air
Lavez les aubergines, enlevez le pédoncule et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Avec un couteau, incisez la chair presque jusqu’au fond et ajoutez un peu de sel et un filet d’huile. Mettez-les dans le panier de la friteuse à air et faites-les cuire à 170 degrés pendant 20 minutes.
Lorsque les aubergines sont cuites, pressez la chair avec le dos d’une cuillère et ajoutez sur chacune 2 cuillères à soupe de sauce en l’étalant jusqu’aux bords, 2 olives coupées en deux, un peu de persil et une cuillère de grana râpé.
Remettez le tiroir dans la friteuse et faites cuire encore 5 minutes à 180 degrés pour les gratiner.
Servez les aubergines chaudes ou si vous préférez à température ambiante.
Remarques
Conservez les aubergines au réfrigérateur, dans un récipient hermétique pendant un maximum de deux jours.
Vos questions
Puis-je cuire ce plat aussi au four ?
Bien sûr ! Enfournez les aubergines à 190 degrés pendant 30 minutes, poursuivez la recette et faites-les gratiner pendant encore 6-7 minutes à 200 degrés.
