Ces petits et tendres Biscuits au beurre avec confiture de fraises sont délicieux, parfumés et fondent dans la bouche. Ils sont très friables et, pour ma part, ils ne peuvent pas manquer sur un plateau de pâtisseries sèches, avec les Biscuits de pâte sablée recouverts de chocolat.
La recette de base de la pâte sablée est la même que celle des Biscuits fourrés à la confiture qui ont tellement plu qu’on m’a demandé de les refaire.
Le plus beau avec ces biscuits, c’est qu’il n’est pas nécessaire d’utiliser le rouleau à pâtisserie, il suffit de rouler des petites boules à la main et ensuite de les aplatir pour créer le creux où mettre la confiture. Ils sont très faciles à faire et aussi rapides car il n’y aura pas de chutes de pâte sablée à réassembler et à étaler à nouveau !
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NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 180 g farine 0
- 20 g maïzena
- 70 g sucre
- 70 g beurre
- 1 pincée sel
- zeste de citron (râpé)
- confiture de fraises
Comment préparer les Biscuits au beurre avec confiture
Dans un bol, travaillez le beurre et le sucre du bout des doigts, ajoutez ensuite le sel, la farine, le zeste de citron râpé et la maïzena. Travaillez juste assez pour obtenir une boule.
Divisez-la en deux parties et formez des cylindres, puis coupez-les en morceaux comme pour faire des gnocchis. Roulez chaque morceau de pâte avec vos mains pour créer de petites boules.
Une fois toutes les boules formées, aplatissez-les au centre pour créer un creux. J’ai utilisé le dos d’un tampon à biscuits, mais vous pouvez simplement utiliser un doigt.
Remplissez les biscuits de confiture sans exagérer la quantité et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 10-12 minutes, mais surveillez-les : ils ne doivent pas trop brunir.
Une fois sortis du four, laissez-les bien refroidir avant de les manger.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je changer le goût de la confiture ?
Oui, vous pouvez la faire avec celle que vous préférez.
