Les biscuits de la Saint‑Valentin fourrés à la Nutella sont de délicieux petits gâteaux, faciles et rapides à préparer, parfaits à offrir à votre chéri(e). Il s’agit de deux coeurs de pâte sablée assemblés par une délicieuse crème de noisettes.
Ce sont des gourmandises très simples à préparer. Vous pouvez aussi préparer la pâte sablée à l’avance et la conserver au réfrigérateur quelques jours. Il vous faudra seulement deux emporte-pièces en forme de coeur, un grand et un plus petit.
J’ai pensé faire des biscuits en forme de coeur, puisque la Saint‑Valentin approche, mais bien sûr vous pouvez les faire de n’importe quelle forme, en les adaptant à d’autres occasions. À Pâques, j’ai réalisé les biscuits œufs avec un emporte-pièce ovale ; pour Noël, vous pouvez les découper en forme d’étoile.
Vous pouvez aussi varier la garniture selon vos envies : toute confiture convient, ainsi que la pâte au pistache ou la pâte à tartiner blanche aux noisettes.
Lisez toutes mes recettes avec la FRITEUSE À AIR.
Pas d’idées pour le dîner ? Copiez les miennes ! Inscrivez-vous au Canal WhatsApp pour rester toujours informé(e) de mes recettes.
NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint‑Valentin, Toutes saisons
Ingrédients
- 370 g farine
- 1 œuf
- 100 g sucre
- 200 g beurre (en dés)
- 1 cucchiaio extrait de vanille
- Demi cucchiaino levure chimique
- 1 pincée sel
- à volonté Nutella®
Ustensiles recommandés
- Emporte-pièces
Étapes : Biscuits de la Saint-Valentin fourrés à la Nutella
Mettez le beurre coupé en petits morceaux, l’extrait de vanille et le sucre dans un bol. Commencez à travailler le mélange en pinçant les morceaux de beurre et le sucre du bout des doigts. Ajoutez l’œuf et continuez à travailler en écrasant légèrement du bout des doigts.
Ajoutez la farine, la levure et le sel, en travaillant avec les doigts juste assez pour former une boule.
Enveloppez la pâte sablée dans du film alimentaire, aplatissez-la légèrement (cela facilitera l’étalage) et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étalez maintenant la pâte avec le rouleau à pâtisserie, en vous aidant d’un peu de farine, sur une épaisseur de 3-4 mm et, à l’aide des emporte-pièces, découpez les biscuits.
Farinez légèrement le plan de travail pour que la pâte ne colle pas. Avec un emporte-pièce, découpez les biscuits et remettez au rouleau les chutes pour en obtenir d’autres.
Avec un emporte-pièce plus petit, faites un trou au centre de la moitié des biscuits. Déposez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé pendant environ 12 minutes à 180 °C. Si vous préférez les cuire en friteuse à air, réglez la température à 160 °C pour 8 minutes, puis vérifiez et, si besoin, ajoutez quelques minutes.
À ce stade, les biscuits sont prêts : sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement, puis garnissez les biscuits sans trou avec la crème de noisettes et recouvrez-les avec les biscuits percés en exerçant une légère pression.
Puis-je changer la garniture ?
Oui, bien sûr ! Vous pouvez utiliser de la confiture ou une crème au pistache.
