Brocolis gratinés avec crème de crescenza, une délicieuse recette pour préparer un plat simple typique de la saison hivernale. Parfaits comme accompagnement ou même comme plat principal, ces brocolis gratinés sont faciles à réaliser et conquerront le palais de tout le monde.
Dans le même esprit que le chou-fleur gratiné au stracchino qui nous a beaucoup plu, j’ai pensé à préparer aussi cette version avec les brocolis, vu que mon fils les préfère.
C’est une recette simple, adaptée à mes dîners rapides. Je l’ai cuite dans une friteuse à air pour économiser du temps et de l’énergie, mais on peut aussi la gratiner au four. Évidemment, à la fin de la recette, tu trouveras les deux modes de cuisson.
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NE MANQUE PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air, Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 brocoli
- 300 g crescenza
- 100 g lait
- 2 cuillères à soupe Grana Padano râpé
- Demi cuillère à café noix de muscade
- sel
- poivre
Outils recommandés
- Friteuse à air double résistance 6 litres
- Moule pour friteuse à air 20×20 cm
Comment préparer les Brocolis gratinés avec crème de crescenza
Lave le brocoli, divise-le en fleurettes et fais-les bouillir dans de l’eau salée pendant 3-4 minutes.
Pendant ce temps, prépare la crème de crescenza en mélangeant dans un bol le lait, la crescenza, la noix de muscade, une pincée de sel et de poivre.
Égoutte le brocoli et mets-le dans un plat à gratin, sale-le légèrement et verse dessus la crème et le fromage râpé. Fais-le gratiner dans une friteuse à air pendant 10 minutes à 180 degrés, ou au four pendant 18 minutes à 200 degrés.
Une fois cuit, attends quelques minutes avant de le servir.
Notes
Tu peux conserver les brocolis gratinés avec crème de crescenza dans un contenant fermé au réfrigérateur, pendant maximum 3 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je faire cette recette avec le brocoli romanesco ?
Oui, bien sûr ! Cela ne change rien, utilise simplement le brocoli romanesco à la place du brocoli vert.
