Crème de feta et crescenza au pesto, douce et savoureuse, est parfaite pour un apéritif, accompagnée de gressins ou de croûtons de pain. Étant donné que la crème de feta et fromage à tartiner a été un succès, j’ai décidé de la refaire dans cette nouvelle version qui est tout aussi bonne. Vous pouvez la servir dans des verrines individuelles ou dans un petit bol à partager, comme je l’ai fait.
Cette crème est très simple à réaliser : il vous suffira d’écraser la feta avec une fourchette (ou de la mixer, si vous préférez) et d’incorporer la crescenza, puis d’ajouter le pesto et le tour est joué.
Dans mes apéritifs, une crème ne doit jamais manquer : qu’il s’agisse d’un simple pâté d’olives, d’un houmous ou du Guacamole, il doit y avoir quelque chose à tartiner sur les croûtons. Si vous aimez aussi ce genre de préparation, lisez aussi Crèmes salées et houmous pour apéritif.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 60 g feta
- 100 g crescenza
- 2 cuillères lait
- 1 cuillère pesto alla Genovese
Étapes Crème de feta et crescenza au pesto
Préparer cette crème est très simple. Tout d’abord, mettez la feta dans un bol et écrasez-la avec une fourchette. Ajoutez la crescenza et mélangez bien pour tout intégrer.
Ensuite, ajoutez quelques cuillères de lait pour adoucir légèrement la crème et mélangez jusqu’à obtenir la consistance idéale.
Terminez avec une cuillère de pesto. À ce stade, la crème de feta est prête : placez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser et servez-la avec des croûtons de pain.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je la préparer à l’avance ?
Oui, bien sûr, conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1-2 jours.
