Les fenouils gratinés avec béchamel sont un accompagnement gourmand et fondant, mais aussi simple à préparer, et cuits à la friteuse à air, ils cuisent plus rapidement qu’au four.
Ce plat, typique de l’automne et de l’hiver, est une douceur pour le palais, il se trouve que j’aime beaucoup le fenouil mais avec cette crème délicieuse, composée de béchamel et de fromage, qui n’aime pas ça?
C’est idéal pour accompagner un plat de viande mais n’oublie pas de le servir avec une belle tranche de pain pour faire la sauce!
Bien sûr, si tu ne possèdes pas de friteuse à air, tu peux aussi cuire ce plat au four, à la fin de la recette tu trouveras les modes de cuisson.
Si tu envisages d’en acheter une, je te conseille la mienne, tu trouveras le lien dans les outils recommandés!
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NE MANQUE PAS CES RECETTES:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 2 fenouils
- 250 béchamel
- 3 cuillères à soupe Grana Padano râpé
- sel
Outils recommandés
- Friteuse à air double résistance 6 litres
- Moule pour friteuse à air 20×20 cm
Comment préparer les fenouils gratinés avec béchamel à la friteuse à air
Lave les fenouils, enlève les pointes trop longues et coupe-les en quatre. Tu peux choisir de les faire bouillir dans l’eau pendant environ 10 minutes puis de les égoutter, ou de les cuire à la vapeur dans un récipient adapté au micro-ondes pendant 10 minutes.
Mets un peu de béchamel au fond du moule, ajoute les quartiers de fenouils, le sel, la béchamel et pour finir le fromage râpé.
Mets le moule dans la friteuse à air et fais cuire 10 minutes à 180 degrés, puis monte à 200 pour 5 minutes supplémentaires pour obtenir une belle croûte savoureuse.
Une fois les fenouils gratinés retirés de la friteuse, laisse-les reposer 5 minutes et sers-les.
Remarques
Tu peux conserver les fenouils gratinés au réfrigérateur, fermés dans un récipient hermétique, pendant 2-3 jours.
Les temps de cuisson peuvent varier selon le modèle de friteuse à air, vérifie toujours la cuisson.
Vos questions
Puis-je cuire les fenouils gratinés avec béchamel également au four?
Oui, enfourne-les à 200 degrés en mode statique pendant 15 minutes, puis allume le grill et baisse la température à 180 degrés pour 10 minutes supplémentaires. Une légère croûte doit se former.
