Gâteau aux pommes sans œufs, la recette vegan pour un dessert moelleux, parfumé et léger, idéal pour ceux qui veulent préparer un goûter sain avec peu d’ingrédients. C’est une recette maison, simple et adaptée à toute la famille : pour ceux qui sont intolérants aux œufs, pour les enfants et pour ceux qui veulent un dessert léger.
Bien que sans œufs et sans lait, le gâteau reste moelleux car les pommes rendent la pâte humide. J’ai utilisé du lait d’avoine, mais tu peux utiliser le lait végétal que tu préfères, et si tu ne veux pas le faire en version vegan, utilise du lait de vache.
Ce gâteau se prépare rapidement, sans techniques compliquées, et est parfait tant pour le petit-déjeuner que pour une pause de l’après-midi accompagnée de thé ou de café.
Les doses sont pour un moule de 24 centimètres, mais si tu le préfères bas comme le mien, utilise un moule plus grand, comme je l’ai fait.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 pommes
- 200 g farine 00
- 250 g lait végétal (ou lait de vache)
- 100 g sucre
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 50 g huile de maïs
- 10 g levure chimique pour desserts
- 1 pincée sel
Outils
- Moule à charnière 24 cm
Étapes
Tout d’abord, épluche 1 pomme, coupe-la en petits morceaux, saupoudre-la de cannelle et mets-la de côté.
Mets dans un bol le sucre, l’huile, le lait d’avoine et mélange avec un fouet. Ajoute la farine, la levure, la cannelle, une pincée de sel et mélange jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
À ce stade, ajoute les pommes coupées précédemment et mélange avec une spatule, puis transfère le mélange dans le moule recouvert de papier sulfurisé.
Épluche la pomme restante, coupe-la en tranches et place-les sur la pâte du gâteau.
Fais cuire dans un four déjà chaud pendant 45-50 minutes à 180 degrés et laisse refroidir complètement avant de l’enlever du moule.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer les pommes ?
Oui, tu peux utiliser des poires à la place.
