Les mini cheesecakes au chocolat et fraises sont un dessert à la cuillère facile à réaliser et très gourmand. La meilleure chose est qu’il est sans cuisson et se prépare en seulement 5 minutes et l’association fraises et chocolat est un régal pour le palais. Avec ces portions individuelles, vous ne pouvez pas vous tromper, elles sont vraiment belles à voir, simples et plairont à tout le monde !
Ce mois-ci dans le Club du 27, nous avons reproduit les recettes du livre No-Bake Dessert (que vous trouvez aussi en format Kindle), avec 103 recettes faciles de desserts sans cuisson. Je dois dire que j’ai lu beaucoup de recettes intéressantes et rapides que j’ai notées et que je vais sûrement essayer bientôt, mais pour l’instant j’ai choisi celle-ci. La recette originale prévoyait des framboises que j’ai remplacées par des fraises pour des raisons de goût personnel.
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Recettes avec Kenwood Cooking Chef
Lire aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour 6 coupes
- 250 g fraises
- 225 g fromage à tartiner
- 250 g crème fraîche à fouetter
- 80 g sucre glace
- 25 g cacao amer en poudre
- 8 biscuits au cacao (type pan di stelle)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café café soluble
- 1 pincée sel
Outils recommandés
- Robot de cuisine Kenwood Cooking Chef XL
Comment préparer les Mini cheesecakes au chocolat et fraises
Mettez dans un bol le cacao, le café soluble, l’extrait de vanille, le sucre, le sel et le fromage à tartiner. Travaillez avec un batteur électrique pendant une ou deux minutes, jusqu’à obtenir une crème homogène.
Ajoutez également la crème et continuez à fouetter le tout. Une fois obtenue une belle crème moelleuse, mettez-la dans la poche à douille et coupez la pointe (si vous préférez, vous pouvez mettre la crème dans les coupes aussi à la cuillère).
Émiettez les biscuits avec les doigts et répartissez-les au fond de chaque coupe.
Ajoutez la crème et terminez avec les fraises coupées en morceaux.
Mettez dans le bol le cacao, le café soluble, l’extrait de vanille, le sucre, le sel, le fromage à tartiner. Travaillez avec le fouet pendant environ 1 minute / vitesse 3, jusqu’à obtenir une crème homogène.
Ajoutez également la crème et fouettez le tout à vitesse 4. Une fois obtenue une belle crème moelleuse, mettez-la dans la poche à douille et coupez la pointe (si vous préférez, vous pouvez mettre la crème dans les coupes aussi à la cuillère).
Émiettez les biscuits avec les doigts et répartissez-les au fond de chaque coupe.
Ajoutez la crème et terminez avec les fraises coupées en morceaux.
