Les Muffins aux pêches et pistaches sans beurre sont des petits gâteaux légers, rapides et très simples à préparer. Puisque c’est la saison des pêches, voici une idée gourmande pour les consommer. Je les prépare souvent et cela me prend moins de 10 minutes car pour obtenir une consistance parfaite, il suffit de mélanger la pâte rapidement avec une cuillère.
Ils cuisent en seulement 20 minutes et sont idéaux pour le petit-déjeuner ou le goûter, à accompagner d’un verre de lait. Ils sont tellement bons qu’ils partent très vite, je double souvent les doses pour en faire deux plaques.
J’aime préparer ce genre de gâteaux avec mon fils, peut-être lors d’une journée pluvieuse où l’on ne peut pas sortir. Cela l’occupe, il s’amuse et il mange avec satisfaction ce qu’il a préparé de ses propres mains.
En cuisine, laisse libre cours à ton imagination car c’est fondamental et si tu n’as pas d’idées, suis-moi, je te donnerai des suggestions!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 12 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
Ingrédients
- 220 g farine T45
- 200 g pêches (déjà nettoyées)
- 170 g lait
- 130 g sucre
- 60 g huile de tournesol
- 1 œuf
- Demi sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 30 g éclats de pistaches
Outils recommandés
- Plaque à muffins
- Caissettes
Comment préparer les Muffins aux pêches et pistaches – sans beurre
Préchauffe le four en mode statique à 180 degrés.
Nettoie les pêches, coupe-les en dés, pèse 200 grammes et mets-les de côté.
Dans un bol, mélange avec une cuillère la farine, la levure, le sucre et le sel.
Dans un autre bol, mets l’œuf, l’huile et le lait, mélange bien avec une cuillère ou une fourchette, puis ajoute la farine préparée dans l’autre bol. Ajoute les dés de pêche, les éclats de pistache et mélange pour bien les incorporer.
Tapisse une plaque à muffins avec les caissettes en papier et mets un peu de pâte dans chaque caissette, en les remplissant aux trois quarts.
Enfourne les muffins et cuis-les pendant environ 20 minutes, laisse-les refroidir et, si tu le souhaites, saupoudre-les de sucre glace.
