Les Œufs brouillés à la tomate sont un plat principal rustique, simple et parfait pour un dîner rapide à servir avec du pain car la sauce est inévitable. Très peu d’ingrédients te feront aimer ce plat lors des froides soirées d’hiver, quand tu as envie de quelque chose de chaud mais aussi de savoureux.
Je mange les œufs brouillés à la tomate depuis que je suis enfant et encore aujourd’hui je les prépare comme le faisait ma maman. Cette recette économique plaît à toute la famille et est prête en quelques minutes. Je le considère comme un véritable comfort food, comme les Œufs à la tomate, le plat maison classique que je sers directement dans la casserole.
Tu auras sûrement déjà les ingrédients à la maison, il ne te reste plus qu’à lire la recette et préparer ce plat!
Tu n’as pas d’idées pour le dîner? Copie les miennes! Inscris-toi au Canal WhatsApp, de cette façon tu seras toujours informé de mes recettes.
NE MANQUE PAS CES RECETTES:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 œufs
- 400 g coulis de tomate
- Demi oignon
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Outils
- Poêle 28 cm
Comment préparer les Œufs brouillés à la tomate
Hache l’oignon, fais-le revenir pendant 2 minutes dans une poêle avec l’huile, puis ajoute le coulis de tomate. Fais cuire la sauce pendant 5 minutes avec le couvercle, puis ajoute les œufs.
Mélange pour casser les œufs et incorporer la sauce jusqu’au point désiré, moi j’aime quand il y a des morceaux d’œufs entiers.
À ce stade, mets le couvercle et continue la cuisson jusqu’à ce que l’œuf soit pris. Assaisonne avec du sel et du poivre et répartis dans les assiettes, ou apporte la poêle à table et partage-la avec ta famille.
Notes
J’aime ce plat avec beaucoup de tomate, si tu le préfères moins rouge, réduis la quantité de coulis.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on ajouter du fromage?
Bien sûr, ajoute du parmesan ou de la mozzarella en dés à la fin de la cuisson.
