Les oignons rouges grillés avec feta sont un accompagnement simple et léger mais très savoureux, parfait pour ceux qui aiment les saveurs fraîches et méditerranéennes. J’ai déjà fait les courgettes grillées avec feta et la salade de pastèque et feta, qui sont toutes deux délicieuses. En effet, j’aime beaucoup la feta et l’ajouter à certains plats les rend beaucoup plus savoureux.
Préparer ce plat est vraiment facile : il suffit de couper les oignons en tranches et de les griller jusqu’à obtenir une texture moelleuse. Ensuite, ils sont assaisonnés avec de l’huile, du sel et du poivre et, enfin, on ajoute la feta émiettée, qui apporte une touche de saveur salée et crémeuse, créant un mélange délicieux.
C’est un plat idéal en entrée ou en accompagnement à associer aux plats de viande, parfait pour un dîner d’été ou un déjeuner en plein air. Vous pouvez aussi l’enrichir avec quelques feuilles de basilic ou de persil pour un supplément de fraîcheur!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Gril, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 oignons rouges
- 80 g feta
- huile d'olive extra vierge
- vinaigre balsamique
- poivre
- sel
Outils
- Gril
Étapes : Oignons rouges grillés avec feta
Retirez la peau des oignons, coupez-les en tranches épaisses d’environ un centimètre et piquez-les avec un cure-dent jusqu’à la moitié. Ainsi, lorsque vous les retournerez, elles resteront entières. Placez-les sur le gril bien chaud et faites-les cuire à feu moyen-doux pendant quelques minutes.
Avec l’aide du cure-dent, retournez les tranches d’oignon et continuez la cuisson de l’autre côté. Ensuite, éteignez le feu et laissez-les refroidir sur une assiette.
Maintenant, assaisonnez les oignons grillés avec du sel et de l’huile d’olive extra vierge, retirez délicatement le cure-dent, et disposez-les sur le plat de service. Ajoutez la feta émiettée, un filet de vinaigre balsamique et un tour de poivre. Servez immédiatement ou placez au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
