L’Omelette de courgettes est un plat principal très savoureux et simple à préparer. Quand je suis pressée, les omelettes résolvent le problème du dîner car elles sont rapides à faire et avec un seul plat je cuisine plat principal et légumes.
Je prépare les omelettes de mille façons, mais la plus classique est celle-ci avec des courgettes. Parfois, il arrive que mon fils fasse des histoires pour manger des légumes, alors je la prépare ainsi; de cette manière je suis sûre qu’il les mange.
Consultez toutes mes recettes avec la FRITEUSE À AIR.
En cuisine, libérez votre imagination car c’est fondamental et si vous n’avez pas d’idées, suivez-moi, je vous donnerai des inspirations!
Abonnez-vous au Canal WhatsApp pour rester toujours à jour avec mes recettes.
NE MANQUEZ PAS CES RECETTES:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 8 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- sel
Outils recommandés
- Poêle 28 cm
- Mandoline
Comment préparer l’Omelette de courgettes
Coupez les courgettes en tranches assez fines (j’ai utilisé la mandoline) et faites-les cuire à la poêle avec une cuillère d’huile. Salez et faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Cassez deux œufs dans une assiette, battez-les avec un peu de sel, ajoutez les courgettes et mélangez pour tout amalgamer.
Dans la même poêle où vous avez cuit les courgettes, versez les deux cuillères d’huile restantes et faites chauffer. Ajoutez les œufs et laissez cuire à feu doux pendant environ cinq minutes avec un couvercle. Quand l’omelette est légèrement prise, retournez-la d’un mouvement sec de la poêle ou en vous aidant avec une assiette.
Laissez cuire de l’autre côté pendant deux minutes toujours à feu doux, mettez l’omelette sur une assiette, coupez-la en tranches et servez.
Conseils
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de parmesan râpé au mélange d’œufs avant de le cuire.
