Les patates douces écrasées à la poêle sont un accompagnement très simple et rapide à préparer, adapté à être servi avec n’importe quel plat. Je les ai parfumées avec du paprika fumé que j’aime beaucoup, cela leur donne un goût supplémentaire mais ce n’est pas indispensable, vous pouvez ne pas l’utiliser.
En plus d’être un accompagnement, ces patates douces sont délicieuses aussi dans une galette, avec du jambon et du fromage.
Saviez-vous que les patates douces peuvent également être mangées crues ? Ce ne sont pas de véritables pommes de terre mais elles leur ressemblent beaucoup en forme. Je les aime beaucoup, comme tous les légumes doux, et aujourd’hui j’ai décidé de les préparer à la poêle, cela ne prend que quelques minutes.
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NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 patate douce (ou américaine)
- 1 filet huile d'olive extra vierge
- paprika fumé
- sel
- poivre
Outils recommandés
- Éplucheur
Comment préparer les Patates douces écrasées à la poêle
Pelez les patates et coupez-les en petits morceaux (plus ils sont petits, moins ils doivent cuire), puis mettez-les dans une poêle avec un filet d’huile et faites-les cuire à feu doux. Ajoutez un peu d’eau et faites-les cuire avec le couvercle jusqu’à ce qu’elles soient tendres, cela prendra quelques minutes.
Ajoutez du sel, du poivre, du paprika et écrasez-les avec une cuillère. Les patates douces sont prêtes à être servies.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le paprika fumé ?
Vous pouvez utiliser soit du paprika doux soit du paprika piquant, ou le remplacer par du curry.
