Pâtes et lentilles, un plat principal copieux et nutritif, typique de la cuisine du sud de l’Italie, riche en saveurs. Comme tous les plats traditionnels, chaque région, chaque village et chaque maison a sa propre recette; voici celle de ma famille.
Tout est cuit ensemble dans la même casserole et vous pouvez décider si vous souhaitez des pâtes et lentilles plus sèches ou plus bouillies. Moi, je les aime avec un peu plus de bouillon, mais elles sont bonnes de toutes les façons.
Si vous le souhaitez, lisez aussi mes recettes avec la FRITEUSE À AIR.
Cette recette, parfaite pour les soirées d’hiver quand il fait froid et qu’on a envie de quelque chose de chaud, est simple à préparer et plaît aux grands comme aux petits.
En cuisine, mettez en marche votre créativité car elle est essentielle et, si vous manquez d’idées, suivez-moi : je vous donnerai des inspirations !
Inscrivez-vous au Canal WhatsApp, de cette façon, vous serez toujours à jour sur mes recettes.
NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 120 g lentilles sèches
- 160 g ditali (ou autre petite pâte)
- Moitié carotte
- romarin
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- bouillon de légumes
- sel
Comment préparer les pâtes et lentilles
Coupez la carotte en dés et faites-la revenir avec un filet d’huile pendant quelques minutes. Ajoutez les lentilles et deux verres de bouillon et faites cuire pendant environ 15 minutes avec le couvercle.
À ce stade, ajoutez les pâtes, le romarin haché et couvrez avec plus de bouillon.
Faites cuire les pâtes, ajustez l’assaisonnement en sel et servez immédiatement.
Conservation
Conservez les lentilles dans un récipient fermé, pendant 3 jours au réfrigérateur.
Conservez les lentilles dans un récipient fermé, pendant 3 jours au réfrigérateur.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des lentilles en boîte?
Oui, sautez l’étape de la cuisson des lentilles et ajoutez directement les pâtes.
