Les Pâtes et pommes de terre sont un plat principal simple mais délicieux de la tradition italienne.
Un plat pauvre mais très savoureux, avec une crème veloutée qui lie les ingrédients qui le composent.
Habituellement, je prépare ce plat avec la poêle classique, mais aujourd’hui, j’ai voulu essayer de le faire avec l’aide de mon Ken. Résultat : une crémeux spectaculaire !
Dans la recette, vous trouverez les deux procédures et si vous voulez connaître les autres recettes où je l’ai utilisé, les voici :
Recettes avec Kenwood Cooking Chef
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Lisez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 320 pâtes mélangées
- 1 l eau
- 3 pommes de terre
- Demi oignon
- 1 carotte
- 100 g purée de tomates
- 100 g Grana Padano râpé
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères bouillon végétal
- sel
- poivre
Outils recommandés
- Robot de cuisine Kenwood Cooking chef XL
Comment préparer les Pâtes et pommes de terre
Émincez la carotte et l’oignon avec un couteau et mettez-les dans une casserole avec l’huile à feu moyen.
Faites revenir pendant quelques minutes, puis ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en morceaux, le bouillon, la purée et l’eau. Couvrez et faites cuire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez les pâtes et continuez à cuire pendant le temps indiqué sur le paquet, en remuant de temps en temps. Si cela devient trop sec, ajoutez un peu d’eau.
Quand les pâtes sont cuites, éteignez le feu, assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez le fromage et mélangez pour bien amalgamer. Répartissez dans les assiettes et servez les pâtes et pommes de terre chaudes.
Émincez la carotte et l’oignon dans le robot culinaire et mettez-les dans le bol avec l’huile.
Montez le bouclier thermique, le mélangeur, le couvercle et faites cuire : 120 degrés / 3 minutes / mélange 2.
Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en morceaux, le bouillon, la purée et l’eau. Faites cuire avec le couvercle 103 degrés / 20 minutes / mélange 2.
Ajoutez les pâtes et continuez à cuire pendant le temps indiqué sur le paquet. Si cela devient trop sec, ajoutez un filet d’eau.
Réglez la température à zéro, assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez le fromage et mélangez : 1 minute / mélange 1.
Répartissez dans les assiettes et servez les pâtes et pommes de terre chaudes.
