Les Pétales de Rose sauvage cristallisés peuvent être utilisés dans les desserts ou pour décorer des gâteaux car ils sont très jolis à voir.
En me promenant dans la nature, j’ai fait une agréable découverte, d’énormes buissons de rose sauvage. La rose sauvage, également appelée églantine ou rosier sauvage, est une rose spontanée très commune dans le sous-bois et dans les campagnes. Les fleurs sont magnifiques et très parfumées mais aussi délicates et, puisqu’il s’agit d’une fleur comestible, j’ai voulu tenter cette expérience.
Le procédé est simple et le goût très particulier. Je les ai utilisés pour cespetits gâteaux moelleux aux pétales de rose sauvage et framboises qui sont un délice, mais vous pouvez simplement les utiliser comme décoration pour les desserts.
L’important est d’utiliser uniquement des roses non traitées!
En cuisine, laisse libre cours à ton imagination car c’est fondamental et si tu n’as pas d’idées, suis-moi, je te donnerai des inspirations!
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NE MANQUE PAS CES RECETTES:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Jour
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 6 roses
- 1 blanc d'œuf
- 2 cuillères sucre
Comment faire les Pétales de Rose sauvage cristallisés
Détache délicatement les pétales de rose de la fleur et lave-les délicatement dans de l’eau très froide. Laisse-les sécher sur un torchon propre.
Dans une petite assiette, bats bien un blanc d’œuf et dans une autre assiette, mets le sucre.
Trempe délicatement les pétales d’abord dans l’œuf puis recouvre-les de sucre, de chaque côté.
Dispose tous les pétales sur un plateau en les espaçant bien et laisse-les sécher à l’air libre pendant au moins 24 heures.
Si tu préfères, tu peux également disposer les pétales sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les sécher au four pendant 15 minutes à 100 degrés, en laissant la porte entrouverte.
