Le Risotto au gorgonzola est un plat principal crémeux, savoureux et aussi facile à préparer. Pour moi c’est une recette de secours pour le dîner car quand je ne sais pas quoi préparer, je me tourne vers le risotto, et avec celui-ci je fais plaisir à tout le monde.
J’avoue envier un peu ceux qui mangent seulement un plat principal ou un second, je ne suis pas si chanceuse. Je suis aux prises avec un adolescent qui grandit, a toujours faim, et veut manger à la fois un premier et un second… Pour cette raison, je dois faire preuve d’imagination et souvent je prépare des choses rapides et économiques, car dernièrement les prix ont augmenté.
Nous adorons les risottos et celui-ci est l’un des préférés de toute la famille !
En cuisine, mets en route ton imagination car c’est fondamental et si tu n’as pas d’idées, suis-moi, je te donnerai des inspirations !
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NE MANQUE PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 320 g riz Carnaroli
- bouillon de légumes
- 100 g gorgonzola
- q.b. sel
Comment préparer le Risotto au gorgonzola
Mets une poêle sur le feu et quand elle est bien chaude, verse le riz, sans ajouter de matières grasses. Fais-le griller en remuant pendant quelques minutes puis ajoute un peu de bouillon.
Remue de temps en temps et continue à ajouter le bouillon au fur et à mesure qu’il s’évapore jusqu’à ce que le riz soit cuit. Une fois cuit, éteins le feu et ajoute le gorgonzola coupé en morceaux. Remue vigoureusement pour le faire fondre et lier, goûte le riz et si nécessaire, ajuste le sel. Répartis dans les assiettes et sers immédiatement.
