Le Risotto courgettes et gorgonzola piquant est un plat délicieux, crémeux et très facile à préparer. Je prépare souvent des risottos car toute la famille les aime et avec celui-ci, je suis sûre de résoudre un dîner rapide.
J’ai affaire à un adolescent qui grandit, a toujours faim, et veut manger à la fois un plat principal et un second… Pour cette raison, je dois être ingénieuse et je prépare souvent des plats rapides et économiques, car dernièrement les prix ont augmenté.
Nous adorons les risottos crémeux et celui-ci, avec le gorgonzola, est l’un des préférés de toute la famille !
En cuisine, mets en marche ton imagination car elle est fondamentale et si tu n’as pas d’idées, suis-moi, je te donnerai des inspirations !
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NE MANQUE PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 320 g riz Carnaroli
- 80 g gorgonzola (piquant)
- 1 courgette
- bouillon de légumes
- q.b. sel
Comment préparer le Risotto courgettes et gorgonzola piquant
Élague la courgette, coupe-la en 4 dans le sens de la longueur, puis en morceaux et mets-la de côté.
Mets une poêle sur le feu et quand elle est bien chaude, verse le riz, sans ajouter de condiments. Fais-le griller en mélangeant pendant quelques minutes, puis ajoute la courgette et un peu de bouillon.
Remue de temps en temps et ajoute le bouillon au fur et à mesure qu’il s’évapore, jusqu’à ce que le riz soit cuit. Une fois cuit, éteins le feu et ajoute le gorgonzola piquant coupé en morceaux. Remue pour lier le risotto et faire fondre le gorgonzola, goûte et si nécessaire, rectifie l’assaisonnement avec du sel.
Répartis dans les assiettes et sers immédiatement.
