Riz cantonais au Thermomix, un premier plat typique de la cuisine chinoise, très facile et rapide à préparer à la maison. C’est une recette qui plaît à tout le monde, même aux enfants, et quand nous allons au restaurant chinois, nous le choisissons toujours. Alors, pourquoi ne pas essayer de le faire à la maison ?
Il s’agit de riz avec des œufs, du jambon et des petits pois assaisonné avec de la sauce soja. C’est un plat simple à préparer ; le point important est le choix du riz : il doit être à grain long, comme le Basmati.
Avec le Thermomix, ce plat est prêt rapidement, grâce à la cuisson sur plusieurs niveaux : tandis que le riz cuit dans le panier, dans le varoma j’ai mis les petits pois et le jambon cuit et sur le plateau l’omelette. Pendant qu’il fait tout, il ne me reste plus qu’à me détendre !
Je suis vraiment ravie de mon Thermomix, je l’utilise tous les jours et je fais tout avec, à tel point que mon mari m’a demandé : mais tu n’utilises plus les casseroles ? Je les utilise très peu maintenant !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g petits pois surgelés
- 200 g jambon cuit (en cubes)
- 250 g riz Basmati
- 3 œufs
- 1200 g eau
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- sel
Comment préparer le Riz cantonais au Thermomix
Mettez dans le bol l’eau et portez à ébullition avec le panier à la place du gobelet doseur : 10 min./100°C/vit. 1.
Remplissez le panier avec le riz et mettez-le dans le bol. Placez aussi le Varoma et mettez à l’intérieur le jambon et les petits pois. Tapissez le plateau du Varoma avec une feuille de papier cuisson mouillée et essorée et placez-le sur le récipient. Versez dans le plateau les œufs battus avec une pincée de sel, fermez avec le couvercle et faites cuire 15 min./Varoma/vit. 1.
Retirez le Varoma, ouvrez et mettez de côté l’omelette. Puis transférez dans un grand bol les petits pois et le jambon.
Retirez le panier et transférez le riz dans le bol avec les petits pois et le jambon.
Videz le bol et mettez à l’intérieur l’omelette en morceaux. Hachez pendant 8 sec./vit. 3 et ajoutez les œufs au bol avec le riz.
Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez l’huile d’olive et la sauce soja, mélangez bien et servez immédiatement.
