La Salade épicée de tomates cerises et burrata est une préparation fraîche et rapide, idéale pour la période estivale, lorsque les tomates cerises sont à leur apogée. Il s’agit d’une simple salade de tomates cerises et de concombre rendue particulière par le goût épicé du piment et adoucie par la burrata.
C’est une recette vraiment simple et rapide mais très savoureuse, adaptée également pour être emportée au bureau pour le déjeuner, il suffira de préparer la vinaigrette à part dans une petite boîte hermétique et l’ajouter au moment de la consommation.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 220,70 (Kcal)
- Glucides 23,43 (g) dont sucres 5,61 (g)
- Protéines 8,96 (g)
- Matières grasses 10,63 (g) dont saturé 4,65 (g)dont insaturés 2,34 (g)
- Fibres 3,37 (g)
- Sodium 349,18 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 400 g tomates cerises
- 1 concombre
- 125 g burrata
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- basilic (haché)
- piment séché (haché)
- sel
- poivre
Outils
- Couteau dentelé
- Bol
Comment préparer Salade épicée de tomates cerises et burrata
Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en tranches, placez-les dans un bol et assaisonnez avec le basilic, le piment, l’huile, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez le tout pour incorporer les ingrédients et terminez en ajoutant des morceaux de burrata. Servez immédiatement accompagné de croûtons.
Remarques
C’est une recette adaptée aussi pour être emportée au bureau pour le déjeuner, il suffira de préparer la vinaigrette à part dans une petite boîte hermétique et l’ajouter au moment de la consommation.
