La Sauce tonnato est une crème très gourmande que tu peux mettre sur les tranches de viande pour faire le veau tonnato, sur les poivrons ou les aubergines grillées, elle va bien un peu avec tout. C’est une sauce crémeuse et très savoureuse, je la sers souvent aussi comme apéritif avec des crostini et elle rencontre toujours un grand succès.
Elle se prépare rapidement et avec très peu d’ingrédients : il suffit de tout mixer ensemble et la sauce est prête. J’ai aussi préparé la Sauce tonnato au yaourt qui est très bonne !
Je crois qu’avec la chaleur, ces crèmes et houmous sont un sauve-dîner sur une bruschetta, associés à une salade ou un plat de tomates. J’en ai même étalé un peu dans la galette avec les légumes grillés et elle était parfaite !
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En cuisine, laisse libre cours à ton imagination parce que c’est fondamental et si tu n’as pas d’idées, suis-moi, je te donnerai des suggestions !
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NE MANQUE PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 œuf
- 100 g thon à l'huile
- 1 cuillère à café câpres
- 1 filet anchois à l'huile
- bouillon de viande
Comment préparer la Sauce tonnato
Mets l’œuf dans une petite casserole avec de l’eau froide et allume le feu. À partir du moment où l’eau bout, compte 9 minutes, refroidis-le sous l’eau courante et écale-le.
Dans le bol du mixeur plongeant, mets l’anchois, l’œuf dur, le thon et les câpres.
Ajoute un peu de bouillon et mixe jusqu’à obtenir une belle crème. Mets la sauce tonnato dans un bol et sers-la avec des crostini.
