Le Spumone aux fraises et bananes BIMBY est un dessert délicieux et frais fait avec beaucoup de fruits, sans lait et rapide à préparer. Ce dessert est à mi-chemin entre une glace et une mousse et plaît à tous, grands et petits.
Parfait comme goûter d’été, il peut également être servi en fin de repas à n’importe quelle saison. C’est un dessert léger comme un nuage tant par sa texture que par ses ingrédients, car il ne contient pas de crème : pour le préparer, il vous suffira de fruits congelés, de jus de citron, de sucre et d’un blanc d’œuf.
J’ai utilisé des fraises et des bananes, mais vous pouvez le personnaliser avec les fruits que vous préférez : vous pouvez utiliser uniquement des fraises, un mélange de fruits rouges, des pêches… L’important est que le fruit soit coupé en morceaux et congelé !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g fraises (en morceaux congelés)
- 100 g bananes (en tranches congelées)
- 70 g sucre
- 20 g jus de citron
Outils
- Crochet Papillon
Étapes : Spumone aux fraises et bananes BIMBY
Tout d’abord, sortez les fruits congelés du congélateur et vérifiez que les morceaux sont séparés les uns des autres.
Mettez le sucre dans le bol et réduisez en poudre pendant 15 secondes à vitesse 10, puis rassemblez au fond avec la spatule.
Ajoutez maintenant les morceaux de fruits congelés, le jus de citron et le blanc d’œuf. Hachez pendant 40 secondes à vitesse 5, puis mélangez bien avec la spatule.
À ce stade, placez le papillon et fouettez pendant 3 minutes à vitesse 3.5.
Retirez le papillon, le spumone est déjà prêt. Répartissez-le immédiatement dans les coupes à glace et servez.
FAQ (Questions et Réponses)
S’il en reste, puis-je le congeler ?
Non, il est préférable de préparer la juste quantité pour le consommer immédiatement.
Comment congeler les fruits ?
Après avoir lavé et séché les fruits, vous devez les couper en petits morceaux et les placer espacés sur un plateau. Mettez le plateau au congélateur pendant 30 minutes (de cette façon, ils ne colleront pas ensemble), puis mettez les fruits dans un sac de congélation et placez-les au congélateur pendant au moins 3 heures ou jusqu’au moment de l’utilisation.
