Le sucre glace vanillé est très facile à faire à la maison : il suffit d’avoir un mixeur puissant ou le Thermomix et, en très peu de temps, vous obtiendrez un sucre très fin avec un délicieux parfum de vanille. Une des nombreuses recettes de base qui peut être très utile en cuisine.

Pour le réaliser, j’ai utilisé la gousse de vanille entière, tant les graines internes que la cosse extérieure, afin de ne rien gaspiller. Mais, si vous préférez une alternative plus économique, vous pouvez utiliser la vanilline en poudre.

Il arrive d’avoir besoin de sucre glace pour une recette et de ne pas en avoir à la maison. Vous n’avez pas envie de courir l’acheter ? Voici comment faire ! Avec seulement deux ingrédients, sucre et vanille ou sucre et vanilline, vous n’achèterez plus de sucre glace en sachet au supermarché.

Ce sucre est parfait pour préparer la pâte sablée ou pour être saupoudré sur un gâteau au chocolat, une tarte aux pommes ou toute autre préparation qui en nécessite. La gousse de vanille rendra votre dessert spécial. Bien sûr, elle est plus chère que la vanilline, mais la différence se ressent !

Vanille est naturelle, obtenue à partir des gousses de la plante de vanille, une orchidée.

Vanilline est principalement produite de manière artificielle en laboratoire.

Que vous décidiez d’utiliser l’une ou l’autre, vous obtiendrez un excellent produit. Vous pouvez le conserver fermé dans un bocal en verre pendant quelques semaines et, s’il durcit, il vous suffira de le mixer brièvement et il sera à nouveau prêt à l’emploi.

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