La Tarte salée aux épinards et à la ricotta est un plat principal rapide et simple à préparer mais aussi très savoureux. Ce que j’aime des tartes salées, c’est qu’elles sauvent le dîner quand je n’ai pas d’idées et je les fais souvent pour recycler des restes d’épinards ou des morceaux de fromages ou charcuteries qui restent dans le frigo.
Un autre avantage de cette tarte salée est que tu peux la servir immédiatement, l’apporter à un pique-nique pour la manger froide, la couper en dés pour un buffet ou l’emporter au bureau pour le déjeuner.
En cuisine, laisse libre cours à ton imagination car c’est essentiel et si tu n’as pas d’idées, suis-moi, je te donnerai des inspirations !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 400 g épinards (déjà cuits)
- 2 œufs
- 250 g ricotta
- 50 g scamorza
- 3 cuillères Grana Padano râpé
- 1 pincée sel
Outils recommandés
- Moule à tarte
Comment préparer la Tarte salée aux épinards et à la ricotta
Mets dans un bol la ricotta, les œufs, le fromage râpé, la scamorza coupée en dés et les épinards cuits et égouttés. Mélange bien et ajuste le sel.
Dispose la pâte feuilletée avec le papier sulfurisé dans le moule à tarte et verse la garniture à l’intérieur. Aplatis-la avec le dos d’une cuillère et referme légèrement les bords.
Fais cuire dans un four à chaleur tournante préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Attends quelques minutes avant de retirer la tarte du moule, puis coupe-la en tranches et sers-la tiède ou froide.
