La Tarte salée aux légumes à la friteuse à air est un plat simple mais très savoureux, la recette classique pour vider le frigo que j’aime tant. Pour cette tarte, on a utilisé des légumes grillés restants de la veille ; si tu préfères, tu peux les griller spécialement ou acheter un sachet de légumes grillés surgelés.
Cette recette est la gagnante du jeu hebdomadaire sur mon groupe Facebook : Friteuse à air RECETTES et pas seulement. Il suffit de publier la photo d’un plat et celui qui obtient le plus de likes deviendra la couverture du groupe et la recette sera écrite sur ce blog.
L’auteure est Tiziana Santoro qui a justement gagné avec ce délicieux plat. Si toi aussi tu veux apparaître sur ce blog avec tes recettes, je te conseille de t’inscrire au groupe et participer au prochain concours !
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Si tu envisages d’acheter une friteuse à air, je te conseille la mienne ; tu trouveras le lien plus bas, dans les outils recommandés.
Pour cuire la tarte salée, Tiziana a utilisé un moule perforé de 23 cm, afin de bien cuire la pâte feuilletée également en dessous. J’ai inséré le lien pour l’acheter si tu en as besoin, il y a 18, 20 et 23 cm, choisis celui qui convient à ta friteuse.
En cuisine, laisse place à ton imagination car c’est essentiel et si tu n’as pas d’idées suis-moi, je te donnerai des inspirations !
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NE MANQUE PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte brisée
- 1 œuf
- 1 poivron (petit)
- 1 aubergine (petite)
- 1 courgette (petite)
- 1 tomate
- Moitié oignon
- 1 cuillère parmesan râpé
- 1 mozzarella
- 100 g mortadelle (en une tranche)
- sel
Outils recommandés
- Friteuse à air double résistance 6 litres
- Friteuse à air double résistance, four 12 litres
- Moule pour friteuse à air
Comment préparer la Tarte salée aux légumes à la friteuse à air
Prépare (si tu ne les as pas déjà) la courgette, l’aubergine et le poivron sur le gril. Une fois les légumes cuits, coupe-les en morceaux.
Fais sauter l’oignon en lamelles dans une poêle avec la tomate coupée en morceaux et ajoute les légumes grillés. Fais cuire pendant environ 5 minutes, ajuste le sel, puis laisse-les refroidir.
Entre-temps, coupe la mortadelle en lanières et mets-la dans un bol. Ajoute un œuf, le parmesan et bats bien. Ajoute aussi les légumes maintenant tièdes et mélange le tout.
Tapisse le moule avec la pâte brisée et verse à l’intérieur la garniture, en pliant les bords à l’intérieur.
Fais cuire à la friteuse à air à 160 degrés pendant 25 minutes, en couvrant la tarte avec une feuille d’aluminium, puis enlève-la et continue la cuisson pendant encore 5 minutes.
À ce stade, ajoute la mozzarella en lanières et continue la cuisson pendant quelques minutes, pour faire dorer la mozzarella.
Les temps de cuisson peuvent légèrement varier selon le modèle de friteuse à air que tu possèdes, vérifie toujours la cuisson.
