Le Tiramisu de pandoro est un dessert à la cuillère gourmand, facile, à préparer en quelques minutes et idéal pour conclure le déjeuner des fêtes. Une façon d’utiliser le pandoro restant, qui peut-être n’est plus aussi moelleux qu’une fois ouvert, et le recycler dans ce délicieux dessert.
Je sais qu’il est difficile d’avoir du pandoro restant car tout le monde l’aime, mais si cela devait arriver, il existe de nombreuses recettes où il sera encore meilleur et ce sera un succès !
Si tu veux pasteuriser la crème voici la recette ici.
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Lis aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- Demi pandoro
- 300 g mascarpone
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 3 cuillères à soupe cacao amer en poudre
- Robot de cuisine Kenwood Cooking chef XL
Comment préparer le Tiramisu de pandoro
Fouette les jaunes d’œufs avec le sucre, ajoute le mascarpone et mélange jusqu’à obtenir une crème lisse. Ajoute les blancs d’œufs montés en neige, en mélangeant délicatement pour ne pas faire retomber la crème.
Coupe le pandoro en tranches de 1 ou 2 cm et procède à la composition du dessert :
Mets dans un plat une couche de crème, la tranche de pandoro, imbibe avec quelques cuillères de café, une autre couche de crème et à nouveau le pandoro.
Continue ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche abondante de crème. Saupoudre de cacao en poudre et laisse reposer le dessert au frigo pendant au moins deux heures, mieux si toute une nuit.
Ajoute le mascarpone et mélange à vitesse 1 jusqu’à obtenir une crème lisse.
Coupe le pandoro en tranches de 1 ou 2 cm et procède à la composition du dessert :
Mets dans un plat une couche de crème, la tranche de pandoro, imbibe avec quelques cuillères de café, une autre couche de crème et à nouveau le pandoro.
Continue ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche abondante de crème. Saupoudre de cacao en poudre et laisse reposer le dessert au frigo pendant au moins deux heures, mieux si toute une nuit.
