Tofu à la tomate, un plat principal végan savoureux et très rapide à préparer, parfait si tu cherches une alternative à la viande, comme le steak de champignons portobello. Si tu veux un plat léger et différent de l’ordinaire, essaie cette recette : elle est aussi économique et parfaite à préparer à l’avance.
Le tofu a un goût neutre qui absorbe très bien les assaisonnements et, cuisiné de cette façon, il est très savoureux. J’ai utilisé du tofu fumé, qui est déjà savoureux et qui se marie parfaitement avec la tomate. Tu le trouves dans beaucoup de supermarchés.
Tu peux couper le tofu en tranches, comme je l’ai fait, ou en cubes. L’important est de le passer à la poêle avec un filet d’huile pour le rendre croustillant.
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NE MANQUE PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 bloc tofu fumé
- 200 g purée de tomate
- origan sec
- ail
- 2 cuillères huile d'olive
- sel
Outils recommandés
- Poêle 28 cm
Étapes pour le tofu à la tomate
Pour commencer, mets une cuillère d’huile dans une petite casserole et fais revenir l’ail. Ensuite, enlève la gousse et ajoute la purée de tomate et une pincée d’origan.
Cuis pendant 10 minutes à feu doux, avec le couvercle pour éviter les éclaboussures de sauce. En fin de cuisson, ajuste le sel.
Pendant ce temps, coupe le tofu en tranches épaisses (ou en cubes, si tu préfères) et cuis-les dans une poêle antiadhésive avec une cuillère d’huile, des deux côtés, pendant quelques minutes.
À ce stade, mets le tofu dans l’assiette, ajoute la sauce tomate, une autre pincée d’origan et sers immédiatement.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je enrichir le plat ?
Tu peux ajouter des olives ou des câpres à la sauce.
Je n’ai pas de tofu fumé, puis-je utiliser celui classique ?
Oui, bien sûr ! Tu obtiendras un plat au goût plus délicat.
