Aujourd’hui recette sucrée pour le goûter : barres avec du riz soufflé et du chocolat.
Parfois, je ne sais pas quoi donner à mon enfant pour le goûter, il dévorerait du chocolat tous les après-midis mais heureusement, je réussis à le distraire aussi avec d’autres choses. Aujourd’hui, cependant, j’ai voulu le rendre heureux donc quand il rentrera à la maison, il trouvera mes délicieuses barres avec du riz soufflé et du chocolat. J’ai utilisé les derniers restes de chocolat des œufs de Pâques et le riz soufflé très léger qui ne manque jamais à la maison.
Deux ingrédients très simples pour un super goûter plein d’énergie, et si vous avez des fruits secs et voulez les ajouter, ce sera encore meilleur. Ensuite, si comme moi vous utilisez le chocolat des œufs, ce sera aussi un excellent moyen de récupérer et de recycler le chocolat qui traîne encore à la maison.
Les préparer sera très simple et rapide avec cette recette, il faut juste anticiper un peu parce qu’elles doivent se solidifier et refroidir avant de pouvoir être mangées mais si vous les préparez le matin ou à l’heure du déjeuner, le goûter est assuré !
Voyons ensemble, pas à pas, comment réaliser cette recette.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g chocolat au lait
- 50 g riz soufflé
- 120 g chocolat au lait (facultatif)
Outils
Vous trouverez ci-dessous les liens de quelques outils utilisés pour réaliser la recette
- 1 Balance
- 1 Casserole
- 1 Casserole
- 1 Couteau
Commençons !
Comme je vous le disais avant, j’ai utilisé le chocolat des œufs de Pâques mais vous pouvez aussi utiliser une tablette que nous ferons fondre au bain-marie ou au micro-ondes. J’ai choisi le bain-marie donc nous mettons une casserole légèrement plus grande avec de l’eau sur le feu et à l’intérieur nous posons une autre casserole avec le chocolat en morceaux en faisant attention à ce que de l’eau n’entre pas pendant l’ébullition. Si l’eau bout trop, nous baissons la flamme. De temps en temps, nous remuons le chocolat pour aider à le faire fondre.
Quand le chocolat est complètement fondu, nous éteignons le feu et mettons le riz soufflé dans la casserole, nous mélangeons soigneusement pour faire adhérer le chocolat à tous les grains de riz soufflé, nous tournons encore et encore.
Maintenant que tous les grains sont recouverts de chocolat, nous versons le mélange dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé. J’ai utilisé un de ceux en aluminium jetables pour 4 portions. Nous compactons bien le riz dans le moule.
FACULTATIF:
Pour rendre les barres de riz soufflé encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter du chocolat à la base, donc nous faisons fondre 120 grammes de chocolat et le versons sur le riz compacté dans le moule en l’étalant bien et en veillant à couvrir toutes les parties.
Nous plaçons au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins deux heures.
Nous retirons du réfrigérateur, démoulons en nous aidant du papier sulfurisé et coupons les barres à notre convenance. J’en ai fait 12 mais vous pouvez les faire plus petites ou plus grandes.
Prenez une belle photo de vos barres et postez-la sur les réseaux sociaux en me taguant (une riccia che pasticcia instagram et facebook) et faites-moi savoir combien de morceaux vous avez mangé sous prétexte qu’ils étaient cassés !!😉
Une Riccia conseille
Ces barres sont fantastiques comme ça avec du chocolat au lait mais vous pouvez aussi les faire avec du chocolat noir ou du chocolat blanc ou encore mélanger les types de chocolat donc peut-être utiliser du chocolat au lait à mélanger au riz soufflé et mettre du chocolat blanc à la base. Faites-moi savoir quel mélange vous avez essayé !!
