Aujourd’hui, recette sucrée : cake au yaourt et agrumes.
Un gâteau de placard facile et rapide à préparer, moelleux et parfumé, parfait en toute occasion, au petit-déjeuner avec une bonne tasse de lait, au goûter avec du jus de fruits ou après le dîner pour savourer un petit dessert.
Préparer ce cake est très simple et vous permettra de mettre sur la table un dessert sain à la texture moelleuse et humide mais avec une croûte légèrement caramélisée qui conquérira tout le monde, grands et petits.
Il existe de nombreuses variantes du cake, comme par exemple celui au nesquik sans œufs ou celui aux biscuits, celui d’aujourd’hui est avec du yaourt aux agrumes et des zestes d’agrumes pour encore plus de parfum.
Voyons ensemble, pas à pas, comment réaliser cette recette.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 moule de 25 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Ci-dessous, vous trouverez les liens des ingrédients utilisés
- 280 g farine 00
- 3 œufs
- 200 g sucre
- 100 ml lait
- 125 g yaourt (aux agrumes)
- 75 ml huile de graines
- 16 g levure en poudre pour gâteaux
- 1/2 orange (zeste râpé)
- 1/2 citron (zeste râpé)
- 1 mandarine (zeste râpé)
Outils
Ci-dessous, vous trouverez les liens de certains outils utilisés pour réaliser la recette
- 1 Balance
- 1 Batteur
- 1 Moule à Cake
- 1 Bol
On commence!
Cassez les œufs, mettez-les dans un bol avec le sucre et commencez à les monter avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une mousse crémeuse et compacte.
Versez le yaourt et l’huile sur les œufs battus et mélangez à nouveau, ajoutez également les zestes râpés des agrumes en faisant attention à ne pas prélever la partie blanche.
Incorporez la farine et la levure puis tamisez-les dans le mélange précédemment obtenu en ajoutant également le lait, mélangez de nouveau et complétez ainsi la pâte du cake.
Prenez le moule à cake, huilez-le et farinez-le légèrement puis versez-y la pâte et enfournez dans un four déjà chaud à une température de 170 degrés pendant 45/50 minutes. Avant de retirer du four, faites toujours le test du cure-dent. Insérez un cure-dent au centre de notre gâteau, s’il ressort sec et propre, cela signifie qu’il est cuit.
Une Riccia conseille
Le cake au yaourt avec agrumes se conserve bien pendant quelques jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer le yaourt aux agrumes?
Vous pouvez utiliser un yaourt nature.
