Aujourd’hui, recette pour un accompagnement savoureux et délicieux : dés de courge aux herbes aromatiques à la friteuse à air.

En automne, la courge règne en maître sur nos tables, sa couleur jaune foncé ou orange nous réchauffe rien qu’en la regardant car on sait bien qu’on mange d’abord avec les yeux ! Quand j’étais petite, ma mère me servait toujours la même recette avec de la courge, la plus grande variation était le risotto ou les pâtes. Heureusement, j’ai découvert de nombreuses façons de l’utiliser pour réaliser des plats sucrés ou salés. Sa polyvalence lui permet d’être délicieuse dans n’importe quel plat : du farcissement des raviolis jusqu’aux risottos, des préparations frites à celles au four, sans oublier les soupes de céréales, les veloutés et les gnocchis de courge. Aujourd’hui, je vous propose un accompagnement facile et rapide à réaliser et que tout le monde appréciera certainement, la courge classique au four mais cuite à la friteuse à air. Nous l’avons beaucoup aimée et mon fils était fou de joie en la goûtant, il est gourmand lui !

J’ai utilisé une courge Delica qui est l’une de mes préférées pour sa douceur et aussi parce que pour cette variété, il est possible de manger la peau après cuisson et, si en cuisine nous pouvons gaspiller le moins possible, je suis contente. Mon motto est désormais #zerowaste #behappy ! J’ai acheté une courge Delica et dans la poubelle, seuls la tige et les filaments ont fini car, en plus d’avoir mangé la peau cuite au four, j’ai fait de fantastiques snacks à grignoter avec les graines !

Voyons ensemble, étape par étape, comment réaliser notre recette.