Aujourd’hui, recette pour un dessert : gâteau à l’eau avec pommes et cacao.
Le gâteau à l’eau est une version plus moelleuse et légère du gâteau classique, en effet il ne nécessite ni œufs, ni lait, ni beurre !
Un gâteau qui reste bien humide à l’intérieur avec un goût et un parfum envoûtants.
Le gâteau à l’eau avec pommes et cacao est un excellent dessert pour le petit-déjeuner, également adapté à ceux qui suivent un régime végétalien.
Je l’ai préparé en utilisant des pommes annurca, mais vous pouvez aussi les remplacer par des golden ou par de délicieuses poires.
Avec les pommes, vous pouvez réaliser de nombreuses recettes allant du plus classique gâteau aux pommes à un délicieux crumble avec panettone.
Voyons ensemble, étape par étape, comment réaliser cette recette !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 moule de 20/22 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau aux pommes
- 35 g cacao amer en poudre
- 260 g farine 00
- 40 ml huile de graines
- 300 ml eau (tiède)
- 70 g sucre
- 16 g levure en poudre pour gâteaux
- 2 pommes
- q.b. sucre glace (facultatif)
Outils
- 1 Balance alimentaire
- 1 Moule à gâteau 22 cm
- 1 Spatule
- 1 Tamis
- 2 Bols
Préparons ensemble le gâteau à l’eau avec pommes et cacao
Préparons les ingrédients en mettant dans un bol l’huile et l’eau et dans un autre, mettons la farine, la levure, le cacao et le sucre.
Émulsionnons les liquides puis ajoutons les ingrédients secs tamisés un peu à la fois et mélangeons avec une spatule.
Lavons les pommes et coupons-les en petits morceaux (j’ai laissé la peau mais si vous ne l’aimez pas, vous pouvez les éplucher). Souvenons-nous de laisser une demi-pomme pour la mettre sur le dessus comme décoration.
Ajoutons les pommes au mélange précédent et mélangeons.
Huilons et farinons un moule à gâteau 
Verçons-y la pâte et décorons avec les tranches de pomme
Cuire au four à 180° pendant 30 minutes. Faisons toujours le test du cure-dent avant de sortir du four, donc insérons un cure-dent au centre de notre gâteau à l’eau pommes et cacao, et s’il ressort sec et propre, il est prêt. Laissons refroidir légèrement puis démoulons et lorsque ce sera froid, saupoudrons de sucre glace (facultatif).
Une Riccia conseille
Si vous voulez rendre ce gâteau encore plus gourmand, vous pouvez faire des portions individuelles et verser une coulée de chocolat noir dessus, une véritable explosion de gourmandise !
Si vous voulez rendre ce gâteau encore plus gourmand, vous pouvez faire des portions individuelles et verser une coulée de chocolat noir dessus, une véritable explosion de gourmandise !
